Вкусный арабский плов, простой рецепт

арабский плов фото
Хотите узнать, как приготовить не классический плов, а арабский? Тогда читайте этот простой рецепт вкуснейшего блюда. Приготовление арабского блюда займет не более получаса, если у вас есть вареный рис.

Арабский плов можно готовить не только из баранины, но из курицы, и даже из фарша.
По сути, арабский плов, это один из вариантов жареного риса восточной кухни.

арабский плов

Ингредиенты для одной порции арабского плова:

  • миска вареного холодного риса
  • 200г мяса или фарша
  • 1 небольшая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 3 ст л оливкового масла или любого растительного масла, можно использовать и топленое масло гхи
  • порошок куркумы (тамерик) — 1 чайная ложка
  • соль по вкусу (щепотка)
  • овощи на выбор или все: молодые початки кукурузы, морковь, капуста

Как готовить арабский плов

Все овощи мелко порезать. Разогреть масло на сковороде. Вначале обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавить мясо (порезанное мелкими кусочками или фарш) и жарить непрерывно помешивая на среднем огне.

Когда мясо почти приготовится, добавить овощи, еще немного обжарить и добавить холодный рис.
Увеличить огонь и на сильном огне помешивая обжаривать рис с мясом и овощами. Во время обжаривания посолить рис.

Когда рис станет золотистого цвета и рассыпчатым добавить порошок куркумы, еще обжаривать 2-3 минуты, хорошо перемешав, чтобы рис стал равномерного желтого цвета.
Быстрый плов по-арабски готов. Подавать арабский плов с салатом из свежих овощей.

арабский плов

Ваша оценка
Вкусный арабский плов, простой рецепт как готовить
Оценка
4 Based on 10 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *