Банановый кекс — рецепт с фото

банановый кекс

Банановый кекс — распространенный десерт в Таиланде, где бананов хоть отбавляй. В Таиланде обычно для приготовления банановых кексов используют немного залежалые, потемневшие бананы (они и более мягкие), но можно готовить и из свежих.

Для бананового кекса понадобится

  • Связка больших бананов -4-5 штук (или 10 маленьких)
  • 2 яйца
  • Стакан сахара
  • Немного муки
  • Чайная ложка сухих дрожжей
  • Полстакана воды
  • 50г сливочного масла или маргарина, но можно готовить кекс и без масла.
  • пакетик ванильного сахара

Как приготовить банановый кекс

Вначале необходимо подготовить дрожжи. Пол стакана сахара разбавить водой и засыпать сухие дрожжи.
Затем измельчить бананы в блендере, можно натереть на терке или размять толкушкой для картошки — все зависит тот степени зрелости бананов.

Отдельно взбить яйцо с оставшимся сахаром и смешать полученною массу с бананами и маслом и дрожжами. Добавить немного муки так, чтобы тесто было как на оладьи.

Выпекать банановые кексы в силиконовых формочках или формочках из промасленной бумаги в разогретой предварительно духовке, при температуре 350 градусов около 40 минут.

Готовые кексы можно покрыть шоколадной глазурью, украсить присыпкой.

Банановые оладьи — рецепт приготовления

Из такого же теста, что описано выше, можно также готовить и банановые оладьи. Оладьи лучше всего выпекать без масла, на тефлоновой сковороде под крышкой.

банановый кекс фото

Ваша оценка
Банановый кекс, рецепт с фото Кухня Таиланда
Оценка
3.5 Based on 19 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория: ,

Comments: 3

  1. Светлана 14.02.2015 at 11:19 Reply

    Сколько муки, сколько выпекать, при каком температурном режиме…

    • Восточная кухня 15.02.2015 at 20:11 Reply

      Светлана, выпекать при температуре 350 градусов, около 40 минут. Спасибо, исправила. Муку я всегда кладу на глаз, засыпаю прямо из пачки, чтобы тесто было, как на оладьи. Может все дело в том, что я использовала тайские короткие бананы, вот здесь их фото
      http://asian-food.info/zharenye-banany-recept/

      Они отличаются по консистенции от обычных бананов, в них много крахмала, их даже жарят и чипсы из них готовят. Если добавляю такие бананы в выпечку, то они практически заменяют муку.

  2. Анна 26.01.2016 at 19:40 Reply

    Спасибочки большое за такие замечательные новые рецепты!!! Кстати, когда делала банановый пирог по рецепту, за 10 минут до окончания выпечки подкрались некоторые сомнения, пропечется ли он? но через 10 минут он допёкся и получился просто обалденный!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *