Банановый пирог на сковороде, простой рецепт с фото

банановый пирог,банановые оладьи,banana pancake

Банановый пирог на сковороде — это простой, вкусный и быстрый десерт без выпечки в духовке.

Корнями блюдо уходит в Таиланд, где на юге страны (у мусульман) принято готовить большие оладьи с бананами, в размер сковороды. Затем рецепт блюда распространился по всей стране, где особой популярностью по сей день пользуется у туристов. Фактически, в Таиланде этот простой рецепт называется в дословном переводе на русский язык — банановые оладьи (banana pancake), но в действительности это самый настоящий банановый пирог (и по вкусу, и по размеру).

Если вас интересует рецепт, где тертые бананы добавляются в тесто и получается тесто из банановой массы, то это другой рецепт — банановый кекс или оладьи, а возможно — банановый хлеб.

А именно в этом рецепте в тесто добавляются кусочки бананов.

Простой и вкусный банановый пирог — ингредиенты

  • 2 яйца
  • 2 больших банана или 3 маленьких
  • стакан кефира
  • стакан сахара (лучше использовать коричневый сахар)
  • треть столовой ложки соды и немного уксуса
  • мука
  • 2 столовые ложки растительного масла или 50г размягченного маргарина

В Таиланде вместо перечисленных ингредиентов, кроме бананов, используют готовый порошок для оладьев (в котором содержаться сухие яйца молоко, соль, сода — то есть, все то же самое). Но использование домашних свежих ингредиентов делает банановый пирог намного вкуснее.

Вместо кефира можно использовать и свежее молоко, но на кефире пирог получается пышнее.

Рецепт пирога на сковороде — как приготовить

Размешать, растереть яйца с сахаром, добавить кефир, соду , гашенную уксусом, масло (маргарин). Затем добавить муку, чтобы тесто было полужидким, как на оладьи.
Бананы порезать тонкими (полсантиметра) кружками или овалами, а можно порезать и тонко вдоль.

Разогреть тефлоновую сковороду. На горячую сковороду вылить тесто (данный рецепт рассчитан на два коржа, поэтому выливаем половину теста, равномерно распределив по всей площади сковороды).

банановый пирог,банановые оладьи

Выложить всю поверхность пирога бананами и сверху замазать тестом (можно оставить бананы открытыми, они все равно запекутся). Закрыть крышкой и печь на слабом огне 10-15 5минут, чтобы нижняя часть пирога подрумянилась, а верхняя подсохла (стала не жидкой).
Затем перевернуть пирог и точно так же запечь другую сторону.

Готовый пирог украсить сверху бананами, полить медом, или сгущенным молоком, или шоколадной глазурью.

Банановый пирог — фото

банановый пирог,банановые оладьи,banana pancake,банановый пирог фото

банановый пирог фото

Ваша оценка
Банановый пирог на сковороде, простой рецепт с фото
Оценка
5 Based on 11 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория: ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *