Блинный торт с заварным кремом, рецепт с фото

блинный торт

Блинный торт — это отличный вариант на скорую руку, а также для тех, у кого нет духовки.

В то же время, торт из блинов ничуть не уступает выпечке из духовки, это изысканный десерт, который в готовом виде напоминает печеный слоеный торт из коржей.

Почему тот из блинов оказался в разделе восточной кухни? Потому, что самый вкусный блинный торт готовят в Японии, где он называется milk crepes cake.

Пошаговый рецепт с фото, как приготовить очень вкусный, нежный, молочный, сладкий блинный торт с заварным кремом, вы найдете ниже.

Как приготовить блинный торт с заварным кремом

Блинный торт, ингредиенты для теста блинов (коржей)

  • 0,5л кефира
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 500г муки
  • щепотка соли
  • пакетик ванильного сахара
  • 2/3 чайной ложки соды

Как готовить классический заварной крем для блинного торта и много других видов заварного крема (шоколадный, с зеленым чаем, простой и другие) описано в отдельной подробной статье.

Приготовление торта из блинов

В отличие от обычных блинов, которые готовят на молоке, блины для торта лучше готовить на кефире, так они будут мягче.

Разбить яйца в миску, добавить сахар хорошо перемешать. Добавить кефир, соль, соду. Все тщательно размешать. Постепенно добавить муку, небольшими порциями, размешивая после каждой порции. Готовое тесто для блинов торта должно быть жиже, чем на оладьи, но гуще, чем для обычных блинов. При необходимости муки можно немного добавить или убавить.

Выпекать большие блины на сковороде под закрытой крышкой, без масла, обжаривая с двух сторон. Толщина блинов должна быть 3-4мм, толще, чем классические блины.

блины

Из указанного количества продуктов должно получится 6-7 коржей.

Намазать блины заварным кремом, пока они еще теплые. Собрать торт из блинов. Сверху украсить торт глазурью или крошкой печенья с орехами. Поставить блинный торт в холодильник на несколько часов, а лучше — на ночь, чтобы пропитался.

Ваша оценка
Блинный торт с заварным кремом, рецепт с фото
Оценка
5 Based on 5 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *