Чак чак — восточная сладость, рецепт

чак чак, чак чак фото

Чак чак — восточная сладость, вид торта, особенно популярный в странах Средней Азии: Казахстан, Узбекистан, Киргизстан. Это очень вкусное блюдо, кроме того еще и очень полезно, так как содержит только полезные для здоровья продукты.

Ниже представлен рецепт узбекского чак чак.

Необходимые продукты для приготовления чак чак

Тесто для чак чак

  • 3 яйца,
  • 3 столовых ложки молока,
  • четверть пачки маргарина,
  • 1 столовая стожка водки или коньяка,
  • половина чайной ложки соды,
  • мука для крутого теста.

Для крема и начинки

  • 1 стакан меда,
  • полстакана изюма,
  • полстакана грецких орехов,
  • четверть стакана кипяченой воды.

Помимо этого понадобится:

  • Стакан подсолнечного масла.
  • Впитывающие бумажные салфетки.

Приготовление Чак Чак

Замесить крутое тесто из всех ингредиентов, кроме подсолнечного масла, раскатать на коржи толщиной 3-4 мм. Нарезать коржи вначале вдоль, шириной около 5 см, затем каждую полосу разрезать поперек на полоски шириной 5 мм.

Накалить полстакана подсолнечного масла на сковороде и обжаривать кусочки теста до золотистого цвета, выкладывая готовые обжаренные полоски на сетку, чтобы масло сбежало, или на впитывающие салфетки.

Приготовление крема:

На паровой бане растопить мед до жидкого состояния, смешать с водой, орехами и изюмом. Залить теплой массой палочки, перемешивая, чтобы крем их покрыл со всех сторон и чтобы они склеились. Делать это надо аккуратно, чтобы палочки не сильно переломались.

Затем выложить Чак Чак на блюдо, придав нужную форму. Посыпать сверху орехами и изюмом.

Ваша оценка
Чак чак - рецепт, восточная сладость - Кухня Средней Азии
Оценка
4 Based on 25 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Comments: 5

  1. Елена 07.02.2015 at 22:21 Reply

    потрясающий рецепт — без веса ингредиентов….

    • Восточная кухня 08.02.2015 at 20:48 Reply

      Вес не написан, потому что измеряются ингредиенты стаканом и ложкой. Стакан — 250 мл, чайная ложка — 10мл, столовая ложка 20 мл.
      1мл — 1 мг

  2. Татьяна 16.02.2015 at 13:09 Reply

    Спасибо, все получилось очень вкусно. Кроме перечисленных ингредиентов я еще добавила белый кунжут и чернослив. Любые вариации с сухофруктами не будут лишними в этом рецепте.

    • Восточная кухня 16.02.2015 at 19:41 Reply

      Спасибо за отзыв. Да, думаю и кунжут, и чернослив, и курага — все это будет уместно и очень вкусно. Чернослив лучше мелко порезать, верно? Или вы перетираете его в мясорубке?

  3. Шахноза 02.07.2016 at 11:27 Reply

    Спасибо большое за рецепт !!!! За свои 30 лет . Первый в жизни чак чак получился на отлично

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *