Классический чизкейк — рецепт в домашних условиях

чизкейк

Чизкейк — не совсем дословный перевод «сырный, творожный пирог», — очень вкусный и в тоже время полезный десерт. Обычно основные ингредиенты различных пирогов — сахар и мука, — сплошные углеводы, что не очень хорошо сказывается на фигуре и здоровье.

Сырный пирог наполовину состоит из белка — творога, на вкус не очень сладкий, и в тоже время это десерт с деликатным, легким и незабываемым вкусом.

Существуют различные вкусные рецепты этого сладкого блюда, к тому же, каждая домохозяйка готовит свой неповторимый особенный чизкейк, внеся в рецепт собственную изюминку.
Торт чизкейк подойдет как для детского праздника, и для деловой встречи, и для девичника. Этот рецепт пригодится вам на все торжественные случаи жизни, или просто когда захочется побаловать себя чем-нибудь сладким.
Чизкейк популярен в Европе, Америке, Японии и в других странах.
Вот один из рецептом чизкейка из Японии.

Торт чизкейк — рецепт из Японии

  • 1 стакан песочной крошки однородной массы,
  • 1 столовая ложку сахарного песка
  • 5 столовых ложек сливочного масла, плюс дополнительно 1 столовая ложка растопленного сливочного масла для смазывания кастрюли
  • 300 грамм сливочного сыра,
  • 1 ч.л. поваренной соли
  • 1 1/2 стакана сахарного песка
  • 1/3 стакана сметаны
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 2 больших яичных желтка
  • 6 больших яиц
  • немного ванилина

Приготовление чизкейка

Разогрейте духовку до 325 градусов.

Смешайте песочную крошку с сахаром и сливочным маслом, выложите массу в смазанную маслом емкость и выпекайте около 10 минут до появления золотистого цвета и приятного аромата.

Вытащите пирог из духовки на время приготовления начинки.
Увеличьте температуру духовки до 500 градусов.

Измельчите сыр вилкой, добавьте сахар, сметану, лимонный сок, и ваниль, и взбивайте около 1 минуты. Отдельно смешайте яйца с желтками и хорошо разотрите с сахаром. Затем смешайте с сырной массой. Выложите полученную массу на запеченный пирог из крошки и выпекайте в духовке еще в течение 10 минут.

Затем понизьте температуру в духовке до 200 градусов, не открывая ее, и выпекайте еще 10 минут.
Готовый чизкейк охладите в холодильнике. Украсьте чизкейк сверху фруктами или вареньем.

RelatedPost

Ваша оценка
recipe image
Классический чизкейк - рецепт в домашних условиях
Оценка
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Категория:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *