Домашнее желе из желатина и кофе, рецепт Восточной кухни

Приготовить желе самостоятельно в домашних условиях можно очень легко. Главное — наличие желатина, а наполнитель можно придумать какой угодно. Сделать желе можно из сока, сладкого молока, компота или фруктов. Здесь вы найдете оригинальный тайский рецепт необычного желе — желе только для взрослых из кофе.
В стране улыбок Таиланде желе очень популярно и является любимым сладким десертом (а десерты там бывают не только сладкие, но и острые) детей и взрослых.

Чтобы приготовить домашнее желе понадобятся ингредиенты

растворимый кофе — 3 столовые ложки
сахар — 4 столовые ложки или по вкусу
желатин — 30 грамм (примерно 3 чайные ложки)
500г воды или 1 стакан воды, 1 молока

Как приготовить домашнее желе из кофе

Правильное приготовление желатина — залог успешного желе. в молоке. Если хотите готовить желе из молочного кофе, то надо, чтобы вода и молоко были в пропорции 1:1.

Как приготовить желатин, правильная пропорция

Замочить желатин в стакане воды комнатной температуры и оставить разбухать на 40 минут. Через сорок минут весь желатин должен раствориться и стать готовым для приготовления желе.

Добавить оставшуюся воду (1 стакан). Второй стакан воды можно заменить на молоко, для любителей кофе с молоком.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь, добавить сахар и помешивая довести до воду с желатином и сахаром кипения. Затем добавить кофе. Не добавлять кофе в холодную воду, так как растворимый кофе в ней не растворяется.
Добавив кофе, хорошо перемешать и выключить огонь. Желатин не должен кипеть.

Перелить желе в формочки и поставить застывать в холодное место.
Готовое желе получится довольно густыми плотным , его можно есть не только ложкой, но и десертной вилкой или острой палочкой, по-тайски.

Кофейное домашнее желе, которое готовили без молока и сахара, очень вкусно сочетается со сгущенным молоком, как на фото.