Домашние лепешки на сковороде, рецепт с фото

лепешки

Хотите узнать, как приготовить вкусные домашние лепешки на сковороде? Тогда читайте простой рецепт, как приготовить пресные лепешки из муки на воде, без дрожжей, на сковороде.
Лепешки — традиционное блюдо многих стран мира, которое по сей день является основным видом домашнего хлеба в странах Востока. В Азии обычно для приготовления лепешек используется специальная глиняная печь — тандыр.

Но и без тандыра можно легко приготовить вкуснейшие домашние лепешки на сковороде. Есть множество рецептов приготовления лепешек, в этой статье самый простейший рецепт, как сделать очень вкусные лепешки практически из ничего.

Пресные лепешки без дрожжей на воде, ингредиенты

  • 1 стакан воды
  • 2/3 чайные ложки соли
  • 0,5 кг муки или чуть больше
  • 2-3 ст ложки растительного масла или больше (по желанию)

Как готовить лепешки, рецепт

Слегка подогреть воду, растворить в теплой воде соль.
Постепенно добавляя муку замесить крутое тесто. Тесто должно быть густое, но немного липкое, как на фото.

лепешки

Обильно посыпать рабочую поверхность (например, стол), на которой будете раскатывать лепешки, мукой. Выложить комок теста и еще немного помесить тесто в муке, скатывая в шар.

лепешки
Затем разделить тесто на несколько одинаковых кусочков, скатать шары примерно 6-8 см в диаметре. Раскатывать лепешки скалкой толщиной 3-5 мм, посыпая мукой, чтобы лепешки не прилипали, но не использовать слишком много муки, иначе лепешки получатся резиновые.
Количество муки надо брать строго, чтобы лепешки не прилипали, но не больше. Тесто во время раскатывания должно быть все еще слегка липким.

Раскатав одну лепешку ее можно начинать жарить, а в это же время раскатывать другую.

На этом этапе рецепт разделяется на два. Если использовать большое количество растительного масла для обжаривания, то получатся хрустящие поджаристые лепешки, как тесто для чебуреков. Жареные в масле лепешки можно готовить не закрывая крышкой, масло должно быть не менее 0,5 см на сковороде.

Я обычно готовлю лепешки почти без масла, на тефлоновой сковороде, и мои лепешки получаются, как арабский хлеб пита, как будто печеные, как на фото.

лепешки фото

Для приготовления лепешек без масла надо разогреть сковороду, смазанную небольшим количеством масла (масло используется только для первой лепешки). Положить лепешку на сковороду, закрыть крышкой и готовить на среднем огне до образования румяной корочки.
Затем перевернуть лепешку и обжаривать другую сторону, не закрывая крышкой.
Готовые лепешки можно смазать сливочным маслом, пока горячие.

лепешки

RelatedPost

Ваша оценка
recipe image
Домашние лепешки на сковороде, рецепт с фото
Оценка
41star1star1star1stargray Based on 97 Review(s)

Категория:

комментариев 7

  1. Дарина 07.02.2016 at 10:21

    замечательный рецепт. очень быстро приготовились и очень вкусно)

  2. Виктория 13.02.2016 at 10:21

    Отличный заменитель домашнего хлеба, даже лучше потому что без дрожжей. Спасибо за поэтапный рецепт, лепешки получились вкусные!

  3. Vika 27.12.2016 at 12:06

    Мне по душе простые рецептики, так что на ужин деткам и «скуховарю», займет не много времени думаю. Благодарю!

  4. Тань 26.02.2017 at 16:57

    Готовить на большом огне?

  5. Елена 04.06.2019 at 18:17

    И мне понравился рецепт, очень вкусно получилось. Главное, что без дрожжей и без яиц!!!
    Я жарила без масла после первой лепешки, а потом горячими смазала, как написано в рецепте!
    Спасибо!!!

  6. Восточная кухня 02.05.2020 at 22:34

    Да, на тефлоновой сковороде можно вообще жарить без масла.

  7. Мария 15.05.2020 at 10:45

    Спасибо, лепешки получились и очень понравились. Вкусно, быстро, дешево. Никакие сложные ингредиенты не нужны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *