Зеленый соус-паста — классическая приправа из кориандра, блюдо индийской кухни, которое найдется в каждом индийском ресторане.
Зеленая приправа подается с овощными салатами, зеленью, лепешками и карри и выглядит как зеленый соус или паста.
Приготовить приправу несложно в домашних условиях, и таким способом можно сохранить длительное время кориандр и все его полезные свойства.
Ингредиенты
- 1 пучок нарезанного кориандра
- 1/2 нарезанного лука
- 4 зеленых перца чили, крупного нарезанного
- 2 см корня имбиря
- 5 зубчиков чеснока
- соль по вкусу
- 1/2 ст л лимонного сока
Приготовление соуса
Смешать все ингредиенты вместе, добавить ¼ стакана воды перемешать в миксере до получения однородной массы.
Хранить соус можно несколько недель в замороженном виде.
Ваша оценка

Приправа из кориандра, рецепт
Оценка





Категория: Ингредиенты
Очень вкусная приправа. Спасибо за рецепт.