Индийская приправа из кориандра

Зеленый соус-паста — классическая приправа из кориандра, блюдо индийской кухни, которое найдется в каждом индийском ресторане.

Зеленая приправа подается с овощными салатами, зеленью, лепешками и карри и выглядит как зеленый соус или паста.

Приготовить приправу несложно в домашних условиях, и таким способом можно сохранить длительное время кориандр и все его полезные свойства.

Ингредиенты

• 1 пучок нарезанного кориандра
• 1/2 нарезанного лука
• 4 зеленых перца чили, крупного нарезанного
• 2 см корня имбиря
• 5 зубчиков чеснока
• соль по вкусу
• 1/2 ст л лимонного сока

Приготовление соуса

Смешать все ингредиенты вместе, добавить ¼ стакана воды перемешать в миксере до получения однородной массы.
Хранить соус можно несколько недель в замороженном виде.

Ваша оценка

Приправа из кориандра, рецепт

2015-01-10

Оценка

5 Based on 4 Review(s)

Категория: Ингредиенты