Индийская приправа из кориандра

индийский зеленый соус пастаЗеленый соус-паста — классическая приправа из кориандра, блюдо индийской кухни, которое найдется в каждом индийском ресторане.

Зеленая приправа подается с овощными салатами, зеленью, лепешками и карри и выглядит как зеленый соус или паста.

Приготовить приправу несложно в домашних условиях, и таким способом можно сохранить длительное время кориандр и все его полезные свойства.

 

Ингредиенты

  • 1 пучок нарезанного кориандра
  • 1/2 нарезанного лука
  • 4 зеленых перца чили, крупного нарезанного
  • 2 см корня имбиря
  • 5 зубчиков чеснока
  • соль по вкусу
  • 1/2 ст л лимонного сока

Приготовление соуса

Смешать все ингредиенты вместе, добавить ¼ стакана воды перемешать в миксере до получения однородной массы.
Хранить соус можно несколько недель в замороженном виде.

Ваша оценка
Приправа из кориандра, рецепт
Оценка
5 Based on 4 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

1 comment

  1. Роман 24.02.2015 at 07:39 Reply

    Очень вкусная приправа. Спасибо за рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *