Яичница с мясом и овощами по-корейски

яичницаЗавтраки разных стран мира отличаются ингредиентами, как и отличаются вкусовые пристрастия жителей. Но объединяет их то, что завтрак является важной частью питания, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами на целый день.
Вариантов завтраков тысячи. В этой статье лишь один из рецептов Восточной кухни — корейский завтрак, яичница с фаршем и соусом.

Это простое в приготовлении блюдо ингредиентами и рецептом очень напоминает завтрак по-русски — яичницу или омлет, но готовится корейский завтрак немного по-другому, да и пользы в нем больше.

Ингредиенты (на 2 порции)

  • 250 г говяжьей, тонко нарезанный по диагонали или фарш
  • 1 луковица, мелко нарезанная1 измельченный зубчик чеснока
  • 0,5 чайной ложки мелко тертого свежего имбиря
  • 1 столовая ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайные ложки кунжутного масла или другого растительного масла
  • 5 сушеных грибов щитаке
  • 200г риса
  • 1 чайная ложка семян кунжута
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • 1 пучок шпината
  • 2 яйца
  • 1 морковь, нарезанная соломкой
  • 1 огурец, нарезанный соломкой

Для соуса:

  • 30 мл острого соуса чили
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка кунжутного масла

Приготовление корейского соуса

Смешать все ингредиенты. Корейский соус готов.

Приготовление яичницы

Смешать нарезанную говядину, лук, чеснок, имбирь, соевый соус, сахар и кунжутное масло в миске. Поставить в холодильник на полчаса, чтобы мясо замариновалось.

В это время залить грибы щитаке кипятком,  выдержать в воде 30 минут, чтобы он размягчились. Удалить ножки, порезать шляпки грибов соломкой.

Отдельно отварить рис. Без масла обжарить семена кунжута до появления запаха.
Разогреть смазанную маслом сковородку, обжарить замаринованную говядину.
Переложить готовую говядину в тарелку и накрыть фольгой. Отдельно пожарьте яйцо с грибами и шпинатом.
Подавать все вместе на тарелке с рисом, заправив соусом.

А если у вас нет времени готовить такой сложный завтрак из множества компонентов, то на фото ниже найдется идея для более быстрого завтрака.

яичница

Ваша оценка
Яичница с фаршем по-корейски, рецепт
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *