Куриные лапки, соус и холодец, рецепты с фото

куриные лапки

Куриные лапки — простое, вкусное блюдо и необычайно полезное. Польза куриных лапок была известна еще в Древнем Китае. Сухожилия, которые в избытке содержатся в куриных лапках, являются источником животного коллагена, который так необходим нашему организму.

Польза куриных лапок заключается в содержании веществ при очень малом количестве холестерина. Также куриные лапки очень полезны для кожи и сохранения молодости, ведь именно коллаген препятствует раннему старению кожи и образованию морщин, сохраняя ее упругость.

Кроме того, куриные лапки полезны для суставов и костей. Натуральный коллаген куриных лапок усваивается лучше, чем искусственных,синтезированный, а цена такого источника коллагена в разы дешевле, чем в аптеках.

Куриные лапки — популярное блюдо в Китае, Таиланде и многих других восточных странах. В основном блюда из куриных лапок предпочитают женщины Востока для сохранения красоты и молодости. Обычно из куриных лапок готовят горячее — суп или соус, но также можно приготовить и холодец.

Вкусный суп-соус из куриных лапок — рецепт

Этот вкусный и простой соус, «суп молодости» из куриных лапок изначально является блюдом китайской кухни, но затем повсеместно распространился в Таиланде, Японии и других странах Юго-Восточной Азии.

Для приготовления соуса из куриных лапок понадобятся продукты в таком количестве, как указано ниже или в пропорциях.
куриные лапки фото

  • куриные лапки — 8 штук
  • соевый соус, желательно японский — 4 столовые ложки
  • сахар (лучше коричневый) — 4 столовые ложки
  • вода — 0,5 литра
  • морковь — 1 шт

Как готовить куриные лапки

куриные лапы рецепт
Уложить куриные лапки в неширокую эмалированную или стальную кастрюлю, залить соевым соусом, насыпать сахар и добавить столько воды, чтобы жидкость полностью покрыла куриные лапки.

lapki-kastryulya

Жидкость получится темно коричневого цвета.

Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут. Солить суп не надо, так как в соевом соусе уже содержится много соли. За это время куриные лапки пропитаются соевым соусом и станут коричневого цвета.

Порезать крупно морковь, добавить в кипящий суп. ушить еще 20 минут, по мере выкипания добавляя воду.
Подавать куриные лапки в соусе с рисом на отдельной тарелке или положив сверху на рис и полив соусом.

kurinye-lapki-2

Холодец из куриных лапок

Холодец из куриных лапок готовится по такому же рецепту, но по желанию отварить куриные лапки можно с добавлением другого мяса — курятины или даже свинины. Готовый получившийся суп залить в емкость для холодца, охладить и поставить в холодильник для застывания.

холодец из куриных лапок

холодец из куриных лапок

Ваша оценка
Куриные лапки, соус и холодец - рецепт с фото
Оценка
4.5 Based on 26 Review(s)

RelatedPost

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *