Свинина по-китайски в соевом соусе, рецепт

свинина по китайски

Свинина по-китайски с овощами — вкусное и полезное блюдо, которое популярно не только в Китае, но и в Японии. Мясо хотя и не сильно давно, но прочно вошло в японскую кухню. Как и большинство проявлений культуры, мясные японские рецепты также пришли в основном из Китая, где особой популярностью пользуется мясо в соевом соусе.

Свинина по китайски с подливкой из соевого соуса — вкусное блюдо, в состав которого также входят овощи и грибы. Если каких-то овощей у вас не окажется, их можно заменить на другие.
Подается свинина по-китайски только с рисом, поэтому для этого блюда надо отварить рис заранее.

Хотя рецепт называется «свинина по-китайски», но куриное мясо также подходит для приготовления этого блюда.

Свинина по-китайски, рецепт

Ингредиенты

  • мясо, свинина — 300г
  • 1 большая морковь
  • 1 пучок зелени шпината
  • 5-10 грибов шиитаке (можно использовать другие грибы)
  • листья одного японского лука неги или перья зеленого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 2-3ст ложки соевого соуса
  • щепотка соли
  • 2 ст ложки сахара
  • 1 ст ложка растительного масла

Замочить грибы шиитаке в холодной воде, если используете в рецепте сухие грибы.

Слегка обжарить мясо на сковороде на растительном масле. Переложить в кастрюлю, залить 0,5 л воды довести до кипения, добавить сахар.  Добавить соевый соус. При необходимости добавить соль и долить воду.

Морковь крупно порезать, добавить в подливку вместе с чесноком и варить на медленном огне 20 минут. Вкус подливки должен быть солено-сладкий.

свинина по китайски

Удалить ножки у грибов шиитаке. Шляпки можно порезать пополам или варить целиком. Добавить грибы в суп, добавить лук неги и варить еще 10-15 минут.

Подавать мясо с рисом, полив сверху.

Ваша оценка
Свинина по-китайски в соевом соусе
Оценка
5 Based on 3 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *