Горох нут с овощами, рецепт приготовления с фото

нут с овощами

Горох нут с овощами, рецепт приготовления

Горох нут — вкусный и полезный продукт, который может разнообразить повседневный стол. Блюда из нута — отличная альтернатива, как замена мяса и для вегетарианцев. Нут очень частый продукт арабской кухни. Из нута готовят хумус, фалафель. Рецепт попроще — это нут вареный с овощами.

Рецепт, как приготовить нут с овощами

Приготовление нута — процесс довольно длительный. Вначале нут надо замочить в холодной воде в соотношении 1 часть нута на 3 части воды на 4-5 часов, можно оставить на целую ночь. За это время нут впитает большую часть воды и сильно разбухнет.

нут фото нут нут
Затем начинаем готовить нут с овощами.

Ингредиенты:

  • нут — 250г
  • стручковая фасоль — 1 пучок
  • лук — 1 штука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • несколько свежих помидоров или 2 столовые ложки томатной пасты
  • зелень по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового или другого растительного масла
  • соль

nut-ingredient

Хорошо промыть овощи,  почистить лук.

Измельчить лук, стручковую фасоль порезать соломкой, длиной 5см, как на фото. Помидоры порезать кольцами.

luk-fasol стручковая фасоль фото

Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук до золотистого цвета и вкусного запаха. Добавить помидоры, чеснок и еще немного обжарить, непрерывно помешивая лопаткой.

В кастрюлю с разбухшим нутом добавить стакан воды, соль, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить готовую зажарку из овощей. Варить нут около часа, пока горох не станет совсем мягким.

Когда нут будет почти готов, добавить стручковую фасоль. Проварить минуту и выключить огонь.

Подавать нут с лепешками или хлебом.

горох нут

 

Ваша оценка
Горох нут с овощами, рецепт приготовления
Оценка
5 Based on 5 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *