Паста карри в домашних условиях

Паста карри обычно легко доступна в Японии, а также продается в японских отделах супермаркетов других стран.

Паста карри используется для приготовления японских пирожков с карри или японского супа карри.

Это удобно, покупать готовую пасту карри, но если у вас нет такой возможности, то ее можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Как приготовить пасту карри

Ингредиенты:

• 1 стакан воды
• 1 столовая ложка порошка бульона
• 4-5 столовых ложек муки
• 3 столовые ложки порошка карри
• 1 чайная ложка сахара
• щепотка соли
• острый перец по желанию

Закипятить воду, добавить бульон, соль, сахар, перец и порошок карри. Кипятить 1-2 минуты.

В отдельной емкости смешать муку с небольшим количеством воды, хорошо размешать, чтобы тесто было без комков, как на оладьи. Добавить еще воды, чтобы тесто стало, как на блины.

Медленно влить в кипящую жидкость с карри, постоянно помешивая. Варить до загустения 1-2 минуты.

Количество соли, сахара и перца можно изменять по вкусу и предпочтениям. Паста карри может быть не острой совсем, без перца, или очень острой, с использованием чили и других специй.

Категория: Ингредиенты