Пончики — популярное блюдо Таиланда, где их готовят прямо на улице, обжаривая в масле, обычно с утра, и продают с чаем или кофе в уличных кафе. В Таиланде пончики называются Pa Thong Ko, есть еще разновидность тайских круглых пончиков — Сала Пао. Можно использовать и английское название — Donuts. Рецепт пончиков несложен, ингредиенты также легко доступны, и скорее всего у каждой хозяйки есть в наличии дома. Хотя в Таиланде обычно это блюдо готовят на улице, но их легко можно сделать в домашних условиях.
Тесто для пончиков — ингредиенты
- 3 чашки муки высшего или первого сорта
- 1 чашка воды
- 1 чайная ложка порошка для выпечки или сухих дрожжей
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка растительного масла для теста и не менее пол литра масла для обжарки.
Готовим тесто для пончиков
Смешайте пищевую соду, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте воду и хорошо перемешать. Добавить в эту смесь муку, размешать немного (сильно месить не надо). Добавить растительное масло затем смешать хорошо, пока ингредиенты не однородной массой. Накрыть тесто тканью и оставить на 3-4 часа при комнатной температуре.
Как сделать пончики
Нагреть большое количество масло в сковороде. Тесто пончиков должно вариться в масле. Посыпать мукой стол, куда будете выкладывать пончики, горстью муки. Вылепить пончики с дыркой посередине, или в виде шариков,или другой формы, небольшого размера. Вырезать его на мелкие кусочки, то приложить немного воды в середине каждой части. Обжарить пончики до тех пор, пока они не поднимутся и станут румяного цвета.
Пончики — фото
Based on 8 Review(s)Категория: Восточные сладости
Добавить комментарий