Райские яблоки, десерт в глазури

райские яблоки
Райские яблоки в глазури из карамели — очень вкусный, нежный, легкий, а главное быстрый десерт из яблок китайской кухни. Кроме того, он будет замечательно и экзотично смотреться на праздничном столе. Но самое главное, что этот рецепт позволяет приготовить изысканный десерт практически даром. Ведь райские яблоки часто растут в диком виде, не принадлежа никому, а кроме яблок для рецепта понадобится только сахар.

Для такого десерта из яблок желательно брать только райские яблоки (обычные не подойдут) среднего размера, а вот вкус и мягкость могут быть абсолютно любыми, какие вам больше по нраву.

Ингредиенты:

  • яблоки,
  • жидкая глазурь (карамель), то есть, сахар.

Райские яблоки — рецепт китайского десерта

Яблоки помыть и обсушить, удалить хвостики с обеих сторон, затем насадить на деревянные шпажки для шашлыка якитори (длиной 15-20см). Сердцевину яблок вырезать не надо.

На каждую палочку можно насадить 5-8 райских яблок.

Глазурь сварить самим из сахара и воды, такой густоты, чтобы яблоки легко можно было обмакнуть в глазурь, но чтобы карамель не застывала в леденец, а оставалась тянучей.

В этом случае сахар нужно сначала растопить до жидкого состояния на водной бане с небольшим количеством воды аккуратно на малом огне плиты. А когда карамельный сироп будет готов, можно добавить в нее дополнительные ингредиенты — китайцы обычно добавляют краситель красного цвета, но это на любителя.

Делаются яблоки в карамели очень просто — обмакиваем каждое яблоко в жидкую карамель, а затем оставляем обсохнуть на палочке, воткнув во что-нибудь устойчивое, например, дуршлаг.

райские яблоки

Ваша оценка
Райские яблоки, десерт в глазури
Оценка
5 Based on 3 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *