Мидии со спагетти (паста) очень вкусно и просто

мидии рецепт

Мидии — вкусный и полезный морепродукт, которым легко удивить гостей и просто разнообразить обеденный стол. Мидии со спагетти — как раз такой рецепт, простой и быстрый в приготовлении, в то же время, это очень вкусное блюдо. Как известно, спагетти (паста) — блюдо, родом с юга Европы, но и в Японии оно необычайно популярно, особенно, с морепродуктами, которые в Японии и ассортименте можно найти повсюду.

Как приготовить мидии вкусно и быстро — рецепт ниже.

Паста с мидиями, ингредиенты

На две порции приготовления вкусного блюда с мидиями понадобятся такие продукты:
мидии фото

  • 200г — мидии. Можно использовать любые мидии, вареные, замороженные или сырые свежие.
  • 250г — спагетти
  • 3 дольки чеснока
  • половина луковицы
  • соль
  • 1 перо зеленого японского лука неги (можно взять обычный зеленый лук)
  • перец чили — 1-2 или больше, но не обязательно, по желанию для любителей острого
  • 3ст. ложки оливкового масла или другого растительного масла

Мидии — рецепт приготовления

Если вы используете для рецепта свежие сырые мидии, то их вначале надо подготовить. Как подготовить сырые мидии очень подробно описано здесь.
Если используете замороженные мидии, то разморозить их. Сырые мидии отварить 2 минуты. Вареные мидии уже готовы для использования в рецепте.

Вначале надо отварить спагетти. Варить спагетти в большой кастрюле, время, указанное на упаковке (обычно 6-9 минут, в зависимости от толщины).

Лук, чеснок измельчить. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и нагреть. На среднем огне обжарить лук и чеснок до золотистого цвета и приятного запаха, добавить мидии, посолить и жарить 3-5 минут, непрерывно помешивая лопаткой. В этот момент можно добавить острый перец.
Затем добавить лук неги, перемешать, увеличить огонь и добавить готовые спагетти.. Обжарить спагетти 2 минуты, перемешивая с мидиями. Вкусные мидии со спагетти готовы.

Ваша оценка
Рецепт мидии со спагетти (паста) очень вкусно
Оценка
5 Based on 4 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *