Сладкий рис с манго — тайский рецепт

Сладкий рис с манго — блюдо Таиланда, которое описано во всех путеводителях, рекомендуемое для туристов. Это тайский десерт, восточная сладость, по тайски называется «каоняо», а по английски mango sticky rice, готовится из особого вида риса и подается со сладким желтым манго и соусом из кокосового молока.

Как готовится рис с манго

Ингредиенты:

• отварной рис — 1 чашка
• 100мл кокосового молока
• 3 столовые ложки сахара, лучше коричневого
• 1 желтое манго

Рис с манго желательно готовить из специального тайского липкого риса, который варится на пару. Но если нет возможности купить такую крупу, то можно приготовить обычный рис, разварив кашу так, чтобы рис слипался, с добавлением небольшого количества сахара.

Вначале необходимо приготовить сладкий сироп из кокосового молока. Для этого разогреть кокосовое молоко на огне, добавить сахар и варить 5-7 минут до растворения, пока молоко немного загустеет.

Отварить рис. Почистить манго, вырезать косточку и нарезать как на фото. Выложить рис на тарелку,  положить сверху манго и полить горячей сладким  кокосовым молоком.

Ваша оценка

Сладкий рис с манго, тайский рецепт приготовления

2015-01-20

Оценка

5 Based on 6 Review(s)

Категория: Восточные сладости