Сладкий рис с манго — тайский рецепт

сладкий рис с манго

Сладкий рис с манго — блюдо Таиланда, которое описано во всех путеводителях, рекомендуемое для туристов. Это тайский десерт, восточная сладость, по тайски называется «каоняо», а по английски mango sticky rice, готовится из особого вида риса и подается со сладким желтым манго и соусом из кокосового молока.

Как готовится рис с манго

Ингредиенты:

  • отварной рис — 1 чашка
  • 100мл кокосового молока
  • 3 столовые ложки сахара, лучше коричневого
  • 1 желтое манго

Рис с манго желательно готовить из специального тайского липкого риса, который варится на пару. Но если нет возможности купить такую крупу, то можно приготовить обычный рис, разварив кашу так, чтобы рис слипался, с добавлением небольшого количества сахара.

Вначале необходимо приготовить сладкий сироп из кокосового молока. Для этого разогреть кокосовое молоко на огне, добавить сахар и варить 5-7 минут до растворения, пока молоко немного загустеет.

Отварить рис. Почистить манго, вырезать косточку и нарезать как на фото. Выложить рис на тарелку,  положить сверху манго и полить горячей сладким  кокосовым молоком.

 

 

Ваша оценка
Сладкий рис с манго, тайский рецепт приготовления
Оценка
5 Based on 5 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *