Рисовый суп — классика восточной кухни. С него начинают детский прикорм, дают больным людям для скорейшего выздоровления и просто готовят на завтрак.
Рецепт рисового супа найдется в каждой азиатской стране. В Японии рисовый суп называется «окаю», в Таиланде — Као Том (као — рис, том — суп). Причем, рецепт рисового супа практически одинаков во всех странах Азии и имеет похожие разновидности.
Рисовый суп можно готовить с фрикадельками, рыбой, рыбными шариками, мясом. В этой статье вы найдете рецепт классического рисового супа с фрикадельками из фарша, с яйцом. Суп можно готовить без мяса, обойтись одним яйцом.
Вместо мяса можно использовать рыбу или кусочки мяса, используя тот же способ приготовления. Рецепт рисового супа с фрикадельками — пример универсального рецепта.
Чтобы приготовить рисовый суп необходимы продукты
- готовый рис — 1 стакан
- вода — 1 стакан
- яйцо 1 штука
- фарш — 50 г (можно готовить без мяса или с рыбой, кусочками мяса)
- овощи — в данном случае, китайская капуста, которая прекрасно подходит для рисового супа
- соевый соус по желанию
- зеленый лук
- имбирь (по желанию)
Рисовый суп с фрикадельками, рецепт приготовления
Закипятить воду в кастрюле, добавить рис, чтобы получилась жидкая масса, и варить на слабом огне. Скатать фрикадельки из подсоленного фарша, добавить в кипящий суп. Варить 15-20 минут до разваривания риса и готовности мяса. Добавить мелко порезанную китайскую капусту. Если хотите, чтобы суп был погуще, как на фото, воды надо добавлять поменьше.
Яйцо растереть в чашке, влить в кипящий суп и варить суп еще две минуты.
Готовый рисовый суп сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком и натертым имбирем, добавить чайную ложку соевого соуса.
Based on 3 Review(s)Категория: Супы Азии
Добавить комментарий