Сладкий ржаной хлеб с изюмом в духовке

ржаной хлеб с изюмомРжаной хлеб с изюмом — вкусный, полезный для здоровья, диетический продукт, прекрасный вариант на завтрак и для приготовления бутербродов.

Готовить ржаной хлеб в домашних условиях совершенно несложно, а получается он намного вкуснее магазинного.

Особенно вкусный получается ржаной хлеб с грецкими орехами, но если их нет, то можно обойтись и без них.

Изюм можно заменить сухой голубикой.

Как испечь ржаной хлеб

Ингредиенты:

  • Ржаная мука 450 г
  • Отруби мелкого помола — 50г
  • Вода — полтора стакана
  • Сухие дрожжи — 8г
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Соль — 0,3 чайной ложки
  • Изюм — стакан
  • Грецкие орехи (не обязательно) — 0,5 стакана

Выпечка ржаного хлеба

Растворить дрожжи и сахар в воде, оставить на 20 минут. Добавить соль, отруби, муку, замесить тесто. Месить тесто около 5 минут, затем добавить изюм и грецкие орехи и поставить тесто в теплое место на час-полтора.

Разделить тесто на несколько частей, сформировать шар (для круглого хлеба) или толстую колбаску (для батона, как на фото). Следить, чтобы изюм не был на поверхности теста, иначе он пригорит при выпечке. Положить сформированное тесто на посыпанную мукой поверхность на полчаса.

Подготовить духовку, разогреть до 220 градусов.
Выпекать хлеб 30-40 минут до готовности.
ржаной хлеб с изюмом

Ваша оценка
Сладкий ржаной хлеб с изюмом в духовке, рецепт
Оценка
3.5 Based on 6 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *