Сладкий картофель батат, полезные свойства, рецепт

сладкий картофель батат фото Сладкий картофель батат — особый вид картофеля, растение, которое растет в южных странах и приносит урожай обычно с октября по март. Сладкий картофель поначалу может вызывать неприятные ассоциации, ведь именно такой вкус приобретает замороженный обычный картофель. Но в отличие от замороженной картошки вкус у батата совсем другой.

Сладкий картофель батат, полезные свойства

Сладкий картофель — богатый источник бета-каротина и мощный антиоксидант. Считается, что регулярное употребление батата снижает риск заболеваний кишечника и обеспечивает защиту от сердечно-сосудистых заболеваний.

Сладкий картофель является хорошим источником минералов, таких как калий, марганец и магния. Батат также содержит кальций, железо, цинк. Как известно, минералы необходимы для поддержания хорошего здоровья. Например, калий необходим, чтобы поддерживать баланс жидкости в организме, а также для сохранения мышечной функции.

батат фото,сладкий картофель

Сладкий картофель отличается высоким содержанием клетчатки, с низким содержанием жира.

Батат — картофель с высоким содержанием пищевых волокон, которые так необходимы для работы пищеварительной системы. Кроме того, батат содержит очень мало жира. Обе эти характеристики делают сладкий картофель полезным диетическим здоровым продуктом.

Обычный картофель может быть дешевле, чем батат, но сладкий картофель имеет большую питательную ценность. Кроме того, в обычном картофеле содержится больше углеводов, которые могут привести к ожирению и превышению сахара в крови.

Как готовить сладкий картофель

булочкиБатат нельзя жарить, поэтому употребляют сладкий картофель в вареном или печеном виде, а также в качестве добавок к другим ингредиентам.

Батат пекут или варят в кожуре. Печь сладкий картофель можно на углях или в духовке. Варят картофель батат в воде или на пару, также в мундирах.  Приготовленный таким образом вареный или печеный сладкий батат очень вкусный и уже готов к употреблению.

Из готового отваренного сладкого картофеля можно сделать различные восточные сладости, например, вкусные булочки с начинкой из батата — рецепт.

Ваша оценка
recipe image
Сладкий картофель батат, свойства, рецепт приготовления
Оценка
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)

Категория:

комментария 2

  1. Alex Port 29.01.2020 at 09:40

    Минус 100500. Батат это никакой не особый вид картофеля. Это вообще не паслёновые. Не работайте над превращением Интернета в помойку. Прежде чем писать муть, почитайте о предмете, хоть что нибудь. И жарить батат можно. И готовить также, как картофель. Поэтому и приклеилось к батату sweet potato.

  2. Восточная кухня 01.03.2020 at 01:06

    Возможно. Я пересказываю мнение местных жителей без ботанического образования. Согласна. Кроме этих двух видов узнала еще минимум пять, Ям (горный «картофель»), фиолетовый и желтый сладкий картофель. Возможно, один из них и есть батат.
    И да, южнее к экватору жарят их все.
    Спасибо за замечание, но грубить не надо. Ибо Errare humanum est,человеку свойственно ошибаться (с).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *