Суп пюре из овощей — рецепт

суп пюре

Суп пюре из овощей — рецепт, который подойдет и детям, и взрослым. Для приготовления супа нужны продукты:

  • 1 кг красного сладкого перца
  • 4-6 зубчиков чеснока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 5 ст. овощного бульона
  • 4-6 ломтиков булки
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • зелень

Суп пюре — приготовление

Стручки перца разрезать пополам, удалить семена, выложить на противень и поставить в нагретую духовку. Когда кожица потемнее, достать из духовки, дать остыть и очистить от кожицы.

750 гр перца переложить в блендер, добавить бульон, соль, перец, оливковое масло, мелка нарезанный чеснок и превратить в пюре. Переложить в кастрюлю и довести до кипения. Оставшийся перец мелко нарезать и добавить к супу. Сверху посыпать зеленью.

Приготовить гренки: ломтики булки нарезать кубиками, положить на горячую сковороду, добавить растертое с нарубленным чесноком сливочное масло и слегка подрумянить, перемешивая.

сухарики

RelatedPost

Ваша оценка
recipe image
Суп пюре из овощей - рецепт
Оценка
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Категория:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *