Суп пюре из овощей — рецепт

Суп пюре из овощей — рецепт, который подойдет и детям, и взрослым. Для приготовления супа нужны продукты:

• 1 кг красного сладкого перца
• 4-6 зубчиков чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 5 ст. овощного бульона
• 4-6 ломтиков булки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• соль, черный молотый перец по вкусу
• зелень

Суп пюре — приготовление

Стручки перца разрезать пополам, удалить семена, выложить на противень и поставить в нагретую духовку. Когда кожица потемнее, достать из духовки, дать остыть и очистить от кожицы.

750 гр перца переложить в блендер, добавить бульон, соль, перец, оливковое масло, мелка нарезанный чеснок и превратить в пюре. Переложить в кастрюлю и довести до кипения. Оставшийся перец мелко нарезать и добавить к супу. Сверху посыпать зеленью.

Приготовить гренки: ломтики булки нарезать кубиками, положить на горячую сковороду, добавить растертое с нарубленным чесноком сливочное масло и слегка подрумянить, перемешивая.

Ваша оценка

Суп пюре из овощей - рецепт

2014-10-21

Оценка

5 Based on 2 Review(s)

Категория: Супы Азии