Вкусный суп пюре со шпинатом, простой быстрый рецепт

суп пюре со шпинатом
Суп пюре — любимое блюдо не только детей, но и взрослых. Суп со шпинатом — диетическое блюдо и богатейший источник витаминов и минералов для организма, особенно железа, которое в избытке содержится в шпинате. Суп со шпинатом, приготовленный по этому рецепту, можно давать детям, возрастом от года.

Секреты, как приготовить вкусный красивый, цвета свежей зелени, суп-пюре со шпинатом вы найдете в рецепте.

Суп пюре со шпинатом — ингредиенты

  • куриная грудка или другая часть курицы — 250г
  • шпинат — 2 пучка
  • 2 картошины
  • 50г сливочного масла
  • соль, перец по вкусу
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 50г бекона по желанию
  • 1,5 литра воды.

Как готовить суп пюре с шпинатом

Отварить куриное мясо, снимая накипь, сделать бульон. Добавить мелко порезанный лук, морковь и картофель, варить примерно 30 минут, за это время 0,5 литра воды выкипит. Затем при желании, если хотите, чтобы мясо было в супе кусочками, вытащить вареное мясо на тарелку. Если хотите, чтобы мясо было в виде пюре, оставить.

Добавить в суп хорошо промытый, крупно порезанный шпинат (кроме 2-3 листков), варить 1-2 минуты. Выложить шпинат на тарелку, когда он приобретет ярко зеленый цвет. Добавить в суп сливочное масло.

Загрузить суп и шпинат в блендер, перемолоть в однородную массу. Выложить в тарелку, добавить соломкой нарезанный бекон, украсить зеленью. Суп пюре со шпинатом хорошо сочетается с сухариками, хлебцами или хлебными тостами.

Замороженный суп-пюре со шпинатом можно хранить в морозилке месяц.

Советы, как правильно готовить суп пюре со шпинатом

Свежая зелень при кипячении очень быстро теряет свой цвет, становится бурой. Чтобы суп пюре сохранил цвет и аромат свежей зелени выполняйте следующие правила при приготовлении:

1. Зелень надо добавлять в суп на последних минутах приготовления, варить не дольше 1-2 минуты и сразу же после готовности суп снять с огня, а шпинат вытащить на тарелку шумовкой и охладить.

2. Во время перемешивания в блендере добавьте несколько сырых листиков шпината, это придаст супу запах и цвет свежей яркой зелени.

Ваша оценка
Вкусный суп пюре со шпинатом, рецепт
Оценка
5 Based on 6 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *