Свинина по-китайски в сладком соусе

sweet pork, свинина по-китайски, сладкая свинина, блюдо из свинины, свинина,Кому-то покажется невозможным само звучание блюда, однако в странах Азии: Китае, Таиланде, Японии, довольно популярно готовить мясные и рыбные блюда с использованием сахара.
Возможно попробовав впервые вы не оцените всю прелесть сладкой свинины, но я рекомендую вам провести эксперимент несколько раз.
Это может быть вкусно. Поверьте, китайцы знают толк в еде.

Рецепт приготовления сладкой свинины:

Необходимые продукты:
-500 гр свинины (с прослойкой сала)
-2 зубчика чеснока
-1 стол.лож. саке
-2 стол.лож. сахара
-2 стол. лож. соев. соуса
-1 стол. лож. крахмала
-3 стол. лож. муки
-2 яйца
-1 луковца
— 0,5 стакана бульона
— 1 стакан раст. масла
— зелень, красный, чёрный молотый перец, соль

1. Свинину нарезать кусочками среднего размера.
2. Развести в миске муку+вода+яйцо+соль+перец — приготовить не слишком жидкое тесто.
3.Накалить сковороду, налить pастительное масло (не меньше 4-ёх см)…мясо обмакиваем в тесте и обжариваем; мясо выложить на салфетку, чтобы обсохло и ушло лишнее масло
4. Готовим соус: 2 столовые ложки растительного масла разогреть в сковороде, добавить толченный чеснок, мелко нарезанный лук.

Обжаривать до золотистого цвета, затем влить бульон и саке (уксус), добавить сахар и зелень, разведенный крахмал (1:2), перец, соевый соус.

Прокипятить соус 1 минуту и залить жареное мясо.

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *