Японская лапша удон — рецепт с мясом

лапша удонУдон — одно из популярнейших блюд в Японии, отличается большим разнообразием. Удон может быть с овощами, морепродуктами (креветками), с мясом.

Различают два вида удона — горячий и холодный. Ниже рецепт, как приготовить удон с мясом горячий.

Мы использовали в рецепте редкий вид мяса — говяжьи сухожилия, но подобным образом, по этому рецепту можно готовить и удон с курицей или свининой.

Как готовить удон

  • Лапша удон.
  • Мясо.
  • Соевый соус.
  • Немного сахара.
  • Лук неги, или зеленые перья нашего лука.

1. Лапшу удон лучше купить в готовом виде в японских отделах супермаркета. Лучше всего использовать готовую лапшу в вакуумной упаковке, которую юнадо лишь разогреть в кипятке — такой удон самый вкусный, ведь он уже приготовлен в Японии.

2. Затем надо приготовить соус для удона — варится он с мясом.
Для соуса возьмем кастрюлю, в которой мясо будет покрыто водой полностью. Добавить в закипевшую с мясом воду соевый соус и немного сахара — по вкусу. Соль добавлять не надо, так как она в больших количествах содержится в соевом соусе.

Говяжьи сухожилия требуют длительной варки, чтобы мясо стало мягким — не меньше часа. Варить курицу достаточно сорок минут.

Когда мясо будет готово, отварить удон и нарезать тонко зеленый лук. Подавать удон с мясом, посыпав сверху луком.

Ваша оценка
Японская лапша удон - рецепт с мясом
Оценка
5 Based on 3 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *