Виды соков — какой сок лучше

натуральный фруктовый сок

Лучший сок (самый вкусный и полезный) — это свежевыжатый фреш, который мы приготовили сами. Его плюс в том, что в нем сохранены все витамины и полезные свойства. Но к сожалению, такой сок полезен только первые 30 мин. После чего все его полезные свойства взаимодействуя с кислородом начинают распадаться.

Далеко не у всех есть возможность готовить сок самостоятельно в домашних условиях, тем более, каждый день. Поэтому у многих возникает естественный вопрос, какой сок лучше пить из того, что нам предлагают на прилавках магазинов.

магазинные соки

Какой сок лучше — как правильно выбрать

Многие из нас стараются пить соки каждый день, считая, что они очень полезные, но все ли продаваемые соки настоящие? Ведь говорят, что во многих соках совсем нет фруктов.

Сок прямого отжима

Покупая магазинные соки вы в первую очередь должны найти сок прямого отжима — это должно быть написано на упаковке.  Это свежевыжатый сок залитый в бутылки и хранимый при более низкой температуре. Срок годности такого сока будет от 7 до 30 дней. Такой сок найти на прилавках наших магазинов практически невозможно, т.к. при маленьком сроке годности у него сильно высокая цена. И естественно, что предпринимателю абсолютно не выгодно делать  закупку такого товара.

свежий сок,мандариновый сок

Сок прямого отжима пастеризованный

Но у нас есть альтернатива — мы можем купить сок прямого отжима  пастеризованный. Срок хранения такого сока от 6 месяцев до 2 лет. В таком соке будет намного меньше витаминов, но тем не менее это будет еще полностью натуральный продукт.

Пастеризованный, восстановленный из концентрата сок

Часто при выборе сока мы видим на этикетке надпись пастеризованный восстановленный. Это значит, что сок сделан из концентрата. Концентрат получается за счет удаления из натурального сока влаги ( выпаривание, вымораживание и т.д.), после этого получается тягучая густая масса по консистенции похожая на мед. Далее эта масса разводится жидкостью но нужного состояния и опять получается сок ничем не отличающийся по вкусу от натурального. Но витаминов в таком соке очень мало, поэтому их внедряют искусственным путем. Цена такого сока недорогая, но и качество становится значительно хуже.

Сок нектар

Что такое сок нектар? Восстановленного сока в нектаре содержится всего 25-50%, остальной процент — это ароматизаторы, подсластители, усилитель вкуса, красители, подкислители и т.д. Так как в нектарах очень много сахара, то при частом употреблении они могут привести к различным заболеваниям.

Сокосодержащий продукт

В таком напитке содержится всего около 10% сока, а все остальное — это загустители, подкислители, подсладители, ароматизаторы, красители. Если на упаковке с соком вы видите, что там только 10% натурального продукта, значит это сокосодержащий напиток на 90% состоящий из вредных для организма добавок.

Если мы пьем сок и чувствуем сильную кислоту или сладость,видим неестественную яркость, окрашивание языка, то это значит уже не сок, а нектар либо сокосодержащий напиток.

Покупая сок в стекле обращайте внимание на его расположение на прилавке. Если он стоит под прямыми лучами солнца, то откажитесь от его покупки. При взаимодействии сока  с солнцем в нем появляются очень вредные для организма элементы.

Ваша оценка
Виды соков - какой сок лучше
Оценка
5 Based on 5 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *