Кофе по-вьетнамски, особый рецепт

вьетнамский кофе

Вьетнам — вторая страна в мире по объему производства кофе. Неудивительно, что вьетнамский кофе отличается огромным разнообразием и прекрасным качеством.

Кроме отборных зерен вкус вьетнамского кофе ее зависит от особого стиля приготовления. Рецепт, как заваривать вьетнамский кофе правильно, вы найдете в этой статье.

Это поэтапный оригинальный рецепт, описывающий, как готовить вкусный и ароматный вьетнамский кофе с использованием традиционной вьетнамской кофеварки — фильтра для заваривания. Такой фильтр стоит очень дешево, его можно приобрести во время поездки во Вьетнам или в специализированных Восточных магазинах.

Подобный способ заваривания кофе скорее всего возник еще в Камбодже, в 1800-х годах и представляет собой простейший вариант древней кофемашины.

Вьетнамский кофе, приготовленный таким особым образом, обеспечивает заваривание кофе кипятком дольше, чем некоторые другие методы приготовления кофе, что в результате дает более насыщенный вкуси аромат. Вьетнамский кофе бывает двух видов, как и везде в Азии — это горячий кофе и кофе со льдом.

Горячий вьетнамский кофе — рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • вьетнамский кофе — 2 столовые ложки молотых зерен
  • 2/3 стакана кипяченой горячей воды
  • 2-3 столовые ложки сгущенного молока
  • вьетнамский кофе фильтр, как на фото

Наполнить фильтр для кофе из нержавеющей стали молотым вьетнамским кофе.
В стакан для приготовления кофе положить сгущенное молоко (оно опустится на дно стакана).
Поставить фильтр сверху на стакан. Налить кипяток в фильтр.
После того, как вся вода просочится через фильтр, снять фильтр со стакана. Молоко останется на дне стакана, разделив кофе на два уровня. Перемешать молоко, чтобы оно растворилось в кофе.

Вьетнамский кофе фото

вьетнамский кофе фото

Вьетнамский кофе со льдом

Холодный вьетнамский кофе готовится так же, с добавлением кубиков льда. Вьетнамский кофе также подходит для приготовления мраморного кофе со льдом.

RelatedPost

Ваша оценка
recipe image
Вьетнамский кофе, рецепт приготовления по-вьетнамски
Оценка
51star1star1star1star1star Based on 12 Review(s)

Категория:

1 comment

  1. Samoyka 30.08.2018 at 12:54

    Отличный рецепт хочется уже скорее попробовать у меня как раз пылится на полке такой вьетнамский фин из поездки на Фукуок. Как то пробовала для капучино вьетнамский сорт «Вьетнам Далат» брала здесь, не плохо получилось, но все же для него лучше Уганда Бугису, тоже беру в Торрефакто, а для Вашего рецепта «кофе по-вьетнамски» прямо создан сорт Вьетнам Далат. Спасибо еще раз за рецепт побегу пробовать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *