Кофе по-вьетнамски, особый рецепт

вьетнамский кофе

Вьетнам — вторая страна в мире по объему производства кофе. Неудивительно, что вьетнамский кофе отличается огромным разнообразием и прекрасным качеством.

Кроме отборных зерен вкус вьетнамского кофе ее зависит от особого стиля приготовления. Рецепт, как заваривать вьетнамский кофе правильно, вы найдете в этой статье.

Это поэтапный оригинальный рецепт, описывающий, как готовить вкусный и ароматный вьетнамский кофе с использованием традиционной вьетнамской кофеварки — фильтра для заваривания. Такой фильтр стоит очень дешево, его можно приобрести во время поездки во Вьетнам или в специализированных Восточных магазинах.

Подобный способ заваривания кофе скорее всего возник еще в Камбодже, в 1800-х годах и представляет собой простейший вариант древней кофемашины.

Вьетнамский кофе, приготовленный таким особым образом, обеспечивает заваривание кофе кипятком дольше, чем некоторые другие методы приготовления кофе, что в результате дает более насыщенный вкуси аромат. Вьетнамский кофе бывает двух видов, как и везде в Азии — это горячий кофе и кофе со льдом.

Горячий вьетнамский кофе — рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • вьетнамский кофе — 2 столовые ложки молотых зерен
  • 2/3 стакана кипяченой горячей воды
  • 2-3 столовые ложки сгущенного молока
  • вьетнамский кофе фильтр, как на фото

Наполнить фильтр для кофе из нержавеющей стали молотым вьетнамским кофе.
В стакан для приготовления кофе положить сгущенное молоко (оно опустится на дно стакана).
Поставить фильтр сверху на стакан. Налить кипяток в фильтр.
После того, как вся вода просочится через фильтр, снять фильтр со стакана. Молоко останется на дне стакана, разделив кофе на два уровня. Перемешать молоко, чтобы оно растворилось в кофе.

Вьетнамский кофе фото

вьетнамский кофе фото

Вьетнамский кофе со льдом

Холодный вьетнамский кофе готовится так же, с добавлением кубиков льда. Вьетнамский кофе также подходит для приготовления мраморного кофе со льдом.

Ваша оценка
Вьетнамский кофе, рецепт приготовления по-вьетнамски
Оценка
5 Based on 11 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *