Японское карри, рецепт приготовления в домашних условиях

японское карри фотоЯпонское карри — адаптированное блюдо индийской кухни, модифицированное и прочно закрепившееся в кухне Японии настолько, что стало традиционным и даже вышло за пределы Японии. По всему миру в японских ресторанах можно найти в меню японское карри, рецепт которого совсем несложен и доступен для приготовления в домашних условиях.

Японское карри отличается мягким вкусом от индийского варианта, это не острое блюдо, и даже входит в японское детское меню.

Японское карри подается обычно с рисом, поэтому для приготовления этого рецепта заранее надо отварить рис.

Карри по-японски можно готовить в различных вариациях, в зависимости от наличия продуктов в холодильнике или вкусовых пристрастий. Японское карри может быть вегетарианским или с мясом.

Единственное условие, чтобы приготовить карри по японски, необходимы овощи (хоть какой-то минимальный состав, обычно лук,морковь, картофель, хорошо подходит брокколи) и сам порошок карри.
японское карри
Карри можно купить в японских отделах магазинов, продается в коробочках, бывает в виде порошка, жидкой массы или в брикетах.

Ниже представлен один из множества рецепт приготовления японского карри с курицей, но овощи можно использовать по своему усмотрению и заменять на другие.

Японское карри — продукты и способ приготовления

Отварить бульон на курином филе, порезав мясо курицы небольшими кубиками, снимая накипь. Овощи также нарезать кубиками, размером 0,5-1 см и варить в бульоне, добавляя в очередности, требуемой для приготовления овощей.

curry-pot

японское карри

Когда овощи будут почти готовы добавить брикет карри в таком количестве, чтобы карри было вязким, но не сильно соленым. Варить еще 15-20 минут.
По желанию можно добавить специи, острый перец.

Подавать в широкой тарелке с рисом, полив кучку риса сверху (как на фото выше). Японское карри хорошо сочетается с маринованным имбирем.

Ваша оценка
Японское карри, рецепт приготовления в домашних условиях
Оценка
4.5 Based on 8 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *