Японский омлет тамагояки — рецепт

японский омлет

Японский омлет — тамагояки, популярный ингредиент в Японии, который подается с различными блюдами. Традиционный классический японский омлет входит в состав роллов, суси — тамаго, рулета с яйцом, а также добавляется в комплексные обеды — бенто.

Приготовить омлет по-японски несложно, главное — это наличие необходимых ингредиентов (японских, конечно), а для того, чтобы омлет выглядел так же красиво, как в японском ресторане, требуется определенная сноровка.

Свой особый вкус японский омлет приобретает за счет использования ингредиента — мирин, японского соуса.

Как приготовить японский омлет по-японски

Для омлета понадобятся такие ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 0.5 ч ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка соуса мирин
  • 0,5 столовых ложки сахара
  • 1 ч ложка растительного масла

Приготовление японского омлета

Тщательно смешать в миске все ингредиенты. Разогреть сковороду.
Сковорода для приготовления японского омлета может использоваться любая, но обязательно с антипригарным покрытием. Подойдет и обычная тефлоновая сковорода.

Налить жидкость на сковороду очень тонким слоем, как блины. Когда нижний слой омлета немного поджарится, а верхний все еще будет жидким, осторожно завернуть часть омлета, закатывая в трубочку.

Когда весь омлет будет скатан, на дно сковороды снова залить тонким слоем яйца, и снова закатать омлет, теперь — вокруг первой трубочки.
Таким образом закатать весь омлет, добавляя постепенно всю смесь.

Готовый омлет выложить на тарелку, остудить несколько минут и нарезать получившийся рулет поперек тонкими слоями.

Японский омлет по-русски

Дополнительно можно разнообразить это простое японское блюдо, добавив в готовый омлет слоями: бекон, сыр, майонез, зелень (любая ваша фантазия) и затем свернуть в рулет. Получится тоже очень вкусно и по-праздничному красиво.

Ваша оценка
Японский омлет тамагояки, рецепт приготовления
Оценка
5 Based on 8 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *