Жареный зеленый горох в стручках, японское блюдо

зеленый горох в стручках

Зеленый горох в стручках, а также фасоль — частый ингредиент восточной кухни, а также готовится, как отдельное блюдо. Стручки гороха также содержат большое количество полезной клетчатки и витаминов, поэтому целесообразно использовать этот нужный продукт в пищу, а не выбрасывать.

Один из таких восточных рецептов описан в этой статье — это японское блюдо, которое готовится очень быстро и просто, буквально за 10 минут.

Для приготовления рецепта, описанного ниже, подойдет и молодой горох, который больше ни на что не пригоден, так как горошины в стручках еще маленькие.

Как готовить зеленый горох в стручках — рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 0,5 кг зеленого гороха в стручках
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка семян белого кунжута (не обязательно)
  • соль по вкусу

Приготовление гороха

Хорошо промыть стручки гороха, не открывая их. Убрать боковые плотные жилы, как показано на фото, с обоих сторон, отщипнув уголок стручка и потянув вдоль стручка.

Разогреть сковороду, растопить сливочное масло. Обжаривать непрерывно помешивая стручки гороха 1-2 минуты. Посолить по вкусу. Блюдо готово, когда стручки станут ярко-зеленого цвета.

горох

горох рецепт g3 зеленый горох рецепт

Посыпать готовый горох семенами белого кунжута.

Ваша оценка
recipe image
Жареный зеленый горох в стручках, японское блюдо
Оценка
41star1star1star1stargray Based on 19 Review(s)

Категория:

комментария 3

  1. Rambalac 28.03.2015 at 05:29

    В Японии нет гороха, продаётся только горошинами консервированные в баночках по 15гр.

  2. Восточная кухня 02.04.2015 at 20:51

    Ramblac, а что тогда в Японии называется ИНГЕН? В любом случае спасибо за комментарий, возможно вы правы. Это рецепт рецепт приготовления овоща инген, действительно японское блюдо, которому меня научил японец. Даже если ИНГЕН это не горох (хотя очень похож), то рецепт с успехом подойдет и для гороха в стручках (недозрелого), надеюсь, пригодится 🙂

  3. Восточная кухня 03.04.2015 at 10:45

    Специально сегодня погуглила запрос ingen vegetable. Google картинки выдает зеленый горох в стручках и длинную фасоль. Насколько я знаю, инген, это именно горох. 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *