Жареные кальмары кольцами — вкусное и простое блюдо, которое можно быстро приготовить к приходу гостей или для семейного ужина. Жареные кольца кальмаров — это еще и прекрасная закуска к пиву, которая сделает употребление этого напитка еще приятнее.
Это рецепт, который готовиться просто, быстро, дешево, а получается — вкусно.
Чтобы приготовить жареные кальмары понадобятся продукты
- 300г кальмаров
- щепотка соли
- щепотка сахара
- турмерик на кончике ножа (куркума)
- 1 чайная ложка растительного масла
Приготовление жареных кальмаров
Для того, чтобы приготовить вкусных жареных кальмаров, лучше брать кальмаров небольшого размера, до 15 см. Но если маленьких кальмаров нет, то можно готовить и крупных.
Помыть и почистить кальмаров, снять верхний темный слой кожи-пленки, удалить кишки, все внутренности, хорду, рот — который находится между щупальцами и выглядит, как острый клюв. Я еще удаляю самую длинную щупальцу — орган размножения, он не аппетитно выглядит.
Порезать тело кальмара кольцами шириной 5мм, отсоединить щупальца. Если кальмары маленькие, то можно жарить щупальца не разрезая, как у меня на фото. Если большие — разъединить по одному.
Накалить сковороду с растительным маслом на сильном огне, положить кальмаров и жарить помешивая на сильном огне до выкипания воды, которую они обильно пустят. Когда вся вода выкипит уменьшить огонь до среднего, добавить соль, сахар, порошок куркумы и непрерывно помешивая жарить кальмары до образования золотистой корочки.
Сверху готовые жареные кальмары посыпать зеленью: петрушкой, зеленым луком или водорослями нори.
Всего для приготовление этого блюда понадобится 2-3 минуты.
Based on 4 Review(s)Категория: Вторые блюда
Добавить комментарий