Жареные кальмары кольцами, рецепт приготовления

ные кальмары

Жареные кальмары кольцами — вкусное и простое блюдо, которое можно быстро приготовить к приходу гостей или для семейного ужина. Жареные кольца кальмаров — это еще и прекрасная закуска к пиву, которая сделает употребление этого напитка еще приятнее.

Это рецепт, который готовиться просто, быстро, дешево, а получается — вкусно.

Чтобы приготовить жареные кальмары понадобятся продукты

  • 300г кальмаров
  • щепотка соли
  • щепотка сахара
  • турмерик на кончике ножа (куркума)
  • 1 чайная ложка растительного масла

Приготовление жареных кальмаров

Для того, чтобы приготовить вкусных жареных кальмаров, лучше брать кальмаров небольшого размера, до 15 см. Но если маленьких кальмаров нет, то можно готовить и крупных.

Помыть и почистить кальмаров, снять верхний темный слой кожи-пленки, удалить кишки, все внутренности, хорду, рот — который находится между щупальцами и выглядит, как острый клюв. Я еще удаляю самую длинную щупальцу — орган размножения, он не аппетитно выглядит.

Порезать тело кальмара кольцами шириной 5мм, отсоединить щупальца. Если кальмары маленькие, то можно жарить щупальца не разрезая, как у меня на фото. Если большие — разъединить по одному.

сырые кальмары

Накалить сковороду с растительным маслом на сильном огне, положить кальмаров и жарить помешивая на сильном огне до выкипания воды, которую они обильно пустят. Когда вся вода выкипит уменьшить огонь до среднего, добавить соль, сахар, порошок куркумы и непрерывно помешивая жарить кальмары до образования золотистой корочки.

Сверху готовые жареные кальмары посыпать зеленью: петрушкой, зеленым луком или водорослями нори.

Всего для приготовление этого блюда понадобится 2-3 минуты.

Ваша оценка
Жареные кальмары кольцами, рецепт приготовления
Оценка
5 Based on 4 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *