Жареный рис с яйцом, овощами по-тайски — рецепт

жареный рис

Жареный рис — быстрое и вкусное блюдо, кроме того, этот рецепт очень выручает, когда есть холодный рис и его надо подогреть и сделать вкуснее.

Ниже приведен тайский рецепт жареного риса. В Таиланде это блюдо очень популярно, ведь Таиланд — страна риса.

По-тайски жареный рис называется КАОПАД (в переводе с тайского языка: као — рис, пад — жареный). Зная это слово, вы всегда можете заказать жареный рис в тайском общепите. Это безопасное блюдо для туриста, так как ингредиенты глубоко прожарены, бактерии уничтожены. К тому же, это блюдо абсолютно не острое.

Тайский жареный рис — продукты

Продукты, которые использовались для приготовления риса на фотографии.

  • Вареный остывший рис
  • 1-2 сырых яйца
  • Колбаса или бекон (колбаса может быть вареной или копченой, а также нескольких видов)
  • Петрушка, шпинат
  • Молодые ростки кукурузы
  • Капуста
  • Зеленый и репчатый лук
  • Лайм
  • Немного растительного масла
  • 1-2 столовые ложки тайского рыбного соуса (не обязательно)

Перечисленные ингредиенты взаимозаменяемые, если какой-то продукт из списка отсутствует в доме, легко можно обойтись без него.

жареный рис с овощами

Жареный рис с овощами по-тайски — рецепт приготовления

Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить немного колбасу. Увеличить огонь до среднего. Размешать яйца в миске, вылить на сковородку и непрерывно помешивая обжарить образовавшиеся кусочки омлета. Затем добавить порезанную капусту.

жареный рис с овощами

Когда яйцо будет почти готово, всыпать кукурузу, рис и еще добавить огонь.
Непрерывно помешивая обжаривать рис до золотистого цвета. Добавить мелко порезанный репчатый лук, ростки кукурузы и шпинат.

Если вы хотите получить точный вкус тайской кухни, то добавьте и рыбный соус. Однако в состав этого соуса входит глютамат, что не полезно для организма, поэтому легко можно обойтись и без него.

жареный рис с яйцом

Готовый жареный рис выложить на тарелку, посыпать зеленым луком. Выжать на порцию риса сок половинки лайма или дольки лимона.

жареный рис с яйцом овощами

Жареный рис по-тайски также можно готовить с фаршем, нарезкой мяса, сардельками, креветками или кальмаром. Можно добавить кетчуп или кусочки помидора. Продукты надо добавлять в рис по очереди в зависимости от их времени приготовления.

Ваша оценка
Жареный рис с яйцом, овощами по-тайски - рецепт
Оценка
4 Based on 9 Review(s)

Похожие рецепты Восточной кухни:

Категория:

Comments: 2

  1. Ч п 13.12.2015 at 17:02 Reply

    Можно вопрос? А колбасу по рецепту необходимо использовать такую же, трупного цвета?

  2. Восточная кухня 13.12.2015 at 18:03 Reply

    Вообще-то, это обычный цвет колбасы без красителей. И это тайская колбаса использовалась в рецепте. Но подойдет и наша, крашеная 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *